MÁY RỬA RỔ NHỰA – MÁY RỬA KHAY CÔNG NGHIỆP TỰ ĐỘNG CHO NHÀ MÁY THỦY SẢN, NÔNG SẢN

Trong các nhà máy chế biến thủy sản, nông sản và thực phẩm, số lượng rổ nhựa, sọt nhựa, khay nhựa sử dụng mỗi ngày có thể rất lớn. Đây là những dụng cụ tiếp xúc trực tiếp hoặc gián tiếp với nguyên liệu trong quá trình tiếp nhận, phân loại, sơ chế, vận chuyển và lưu trữ. Vì vậy, việc vệ sinh rổ, khay sau mỗi chu kỳ sử dụng là công đoạn quan trọng nhằm duy trì điều kiện vệ sinh trong khu vực sản xuất.

Thay vì sử dụng phương pháp xịt rửa thủ công tốn nhiều nhân công và khó kiểm soát độ đồng đều, các nhà máy có thể trang bị máy rửa rổ nhựa – máy rửa khay công nghiệp dạng băng tải tự động. Thiết bị sử dụng hệ thống bơm áp lực kết hợp nhiều vòi phun bố trí bên trong buồng rửa, giúp làm sạch đồng thời nhiều bề mặt của rổ, khay và sọt nhựa.

VIPATEK thiết kế, chế tạo hệ thống máy rửa rổ, máy rửa khay công nghiệp với kích thước, số công đoạn và công suất tùy chỉnh theo nhu cầu thực tế của từng nhà máy.

Máy rửa rổ nhựa là gì?

Máy rửa rổ nhựa là thiết bị công nghiệp được thiết kế để vệ sinh tự động các loại rổ, sọt, khay và thùng nhựa được sử dụng trong quá trình sản xuất thực phẩm.

Thiết bị thường hoạt động theo nguyên lý băng tải liên tục. Rổ hoặc khay bẩn được đưa vào đầu máy, di chuyển qua các khoang rửa và chịu tác động của nước được phun từ nhiều hướng. Áp lực nước giúp loại bỏ cặn bẩn, bùn đất, vụn nguyên liệu và các chất bám trên bề mặt.

Tùy theo yêu cầu vệ sinh của từng dây chuyền, máy rửa khay công nghiệp có thể được thiết kế gồm nhiều công đoạn như rửa sơ bộ, rửa chính, phun hóa chất vệ sinh phù hợp, tráng lại bằng nước sạch và thổi ráo.

Nhờ khả năng làm việc liên tục, thiết bị đặc biệt phù hợp với những nhà máy có số lượng rổ, sọt và khay cần vệ sinh lớn mỗi ngày.

Tại sao nhà máy thủy sản, nông sản cần máy rửa rổ công nghiệp?

Trong quá trình chế biến, rổ và khay thường xuyên tiếp xúc với nguyên liệu.

Đối với nhà máy chế biến thủy sản, rổ nhựa có thể bám: Máu cá, tôm, vảy cá, mỡ và protein, vụn thịt, nội tạng và cặn hữu cơ, nước dịch từ nguyên liệu, bùn và các tạp chất khác...

Trong các cơ sở chế biến nông sản, rau củ quả, sọt và khay thường bám đất, cát, lá cây, nhựa thực vật và các mảnh vụn nguyên liệu.

Nếu rửa hoàn toàn bằng phương pháp thủ công, doanh nghiệp phải bố trí nhiều nhân công, tiêu tốn lượng nước lớn và chất lượng làm sạch có thể phụ thuộc vào thao tác của từng người.

Việc sử dụng máy rửa rổ nhựa công nghiệp giúp cơ giới hóa công đoạn này, tạo quy trình vệ sinh liên tục và ổn định hơn.

Cấu tạo máy rửa rổ nhựa – máy rửa khay công nghiệp

Tùy vào công suất và yêu cầu của khách hàng, VIPATEK có thể thiết kế máy theo nhiều cấu hình khác nhau. Một hệ thống cơ bản thường bao gồm:

1. Khung máy inox

Khung và các chi tiết quan trọng của máy được chế tạo bằng inox phù hợp với môi trường chế biến thực phẩm.

Kết cấu máy chắc chắn, thuận tiện vệ sinh và thích hợp với môi trường thường xuyên tiếp xúc với nước.

2. Băng tải đưa rổ, khay

Rổ hoặc khay được công nhân đặt lên băng tải tại đầu vào.

Hệ thống băng tải đưa sản phẩm xuyên qua các khoang rửa với tốc độ được cài đặt phù hợp. Tốc độ băng tải có thể điều chỉnh để cân bằng giữa năng suất và thời gian làm sạch.

3. Hệ thống bơm nước áp lực

Đây là một trong những bộ phận quan trọng nhất của máy rửa khay nhựa công nghiệp.

Bơm tạo lưu lượng và áp lực nước cần thiết để cung cấp cho các vòi phun. Dòng nước tác động mạnh vào bề mặt và các khe của rổ, khay, giúp đánh bật chất bẩn.

Công suất và số lượng bơm được tính toán dựa trên kích thước buồng rửa, số lượng vòi phun và yêu cầu làm sạch.

4. Hệ thống vòi phun đa hướng

Các vòi phun được bố trí ở nhiều vị trí:

• Phía trên

• Phía dưới

• Hai bên

• Các góc cần thiết trong khoang rửa

Cách bố trí này giúp nước tiếp cận đồng đều hơn đến thành rổ, đáy rổ, mặt trong, mặt ngoài và các khe nhựa.

Đây là ưu điểm quan trọng khi rửa những loại sọt nhựa công nghiệp có nhiều lỗ và gân tăng cứng, vốn tương đối khó làm sạch bằng phương pháp xịt rửa đơn giản.

Nguyên lý hoạt động của máy rửa rổ nhựa

Quy trình hoạt động của máy rửa rổ công nghiệp có thể được thực hiện liên tục theo các bước:

Bước 1 – Đưa rổ, khay vào máy

Công nhân đặt rổ, sọt hoặc khay bẩn lên hệ thống băng tải.

Bước 2 – Rửa sơ bộ

Nước được phun lên bề mặt để loại bỏ các loại chất bẩn lớn, vụn nguyên liệu, đất cát và cặn bám.

Bước 3 – Rửa áp lực

Rổ tiếp tục đi vào khoang rửa chính. Hệ thống bơm và vòi phun tạo dòng nước tác động từ nhiều hướng nhằm làm sạch các vị trí khó tiếp cận.

Tùy yêu cầu, nước có thể được gia nhiệt để tăng hiệu quả làm sạch đối với dầu mỡ và chất hữu cơ.

Bước 4 – Tráng nước sạch

Sau khoang rửa chính, rổ hoặc khay được phun tráng lại bằng nước sạch nhằm loại bỏ chất bẩn còn sót lại.

Bước 5 – Đưa ra ngoài

Rổ sạch được băng tải đưa ra cuối máy để công nhân thu gom, chuyển sang khu vực sử dụng hoặc công đoạn làm ráo tiếp theo.

Với những dây chuyền yêu cầu cao hơn, VIPATEK có thể tích hợp thêm công đoạn thổi ráo nước sau rửa.

Máy rửa sọt nhựa cho nhà máy chế biến thủy sản

Các nhà máy thủy sản là một trong những môi trường có nhu cầu sử dụng máy rửa sọt nhựa công nghiệp rất lớn.

Thiết bị có thể được ứng dụng tại:

• Nhà máy chế biến cá

• Nhà máy chế biến tôm

• Xưởng phi lê cá

• Nhà máy chế biến cá tra

• Nhà máy chế biến cá biển

• Cơ sở sơ chế hải sản

• Kho nguyên liệu thủy sản

• Nhà máy thủy sản đông lạnh

• Xưởng chế biến mực, bạch tuộc

• Dây chuyền chế biến thực phẩm đông lạnh

Rổ nhựa sau khi chứa cá, tôm thường bám nhiều chất hữu cơ. Do đó, thiết kế hệ thống phun nước từ nhiều hướng giúp nâng cao hiệu quả vệ sinh so với việc chỉ phun từ một phía.

Máy rửa rổ nhựa có thể được bố trí như một thiết bị phụ trợ trong tổng thể hệ thống máy chế biến thủy sản, giúp doanh nghiệp cơ giới hóa không chỉ công đoạn sản xuất mà cả quá trình vệ sinh dụng cụ.

Máy rửa khay công nghiệp cho ngành nông sản

Bên cạnh thủy sản, máy còn được sử dụng rộng rãi trong các nhà máy chế biến nông sản.

Rổ và sọt nhựa được dùng để chứa: Rau xanh, củ quả, xoài, thanh long, chanh dây, khoai, gừng, nghệ, hành, tỏi, trái cây, nông sản sau thu hoạch, nguyên liệu thực phẩm khác....

Đất, cát và vụn nguyên liệu thường mắc lại trong các khe của sọt nhựa. Hệ thống phun áp lực đa hướng giúp làm sạch các khu vực này nhanh hơn so với phương pháp ngâm và xịt rửa thủ công.

Do đó, máy rửa khay công nghiệp có thể kết hợp cùng các thiết bị như máy rửa rau củ quả, máy rửa nông sản, băng tải phân loại, máy cắt rau củ và các thiết bị sơ chế khác để tạo thành dây chuyền sản xuất đồng bộ.

Hệ thống rửa nhiều công đoạn theo yêu cầu

Không phải nhà máy nào cũng cần một cấu hình máy giống nhau.

Tùy mức độ bẩn, năng suất và yêu cầu vệ sinh, VIPATEK có thể thiết kế máy gồm 1, 2 hoặc nhiều công đoạn.

Ví dụ một hệ thống có thể bao gồm:

Khoang 1: Rửa sơ bộ
Loại bỏ cặn bẩn và nguyên liệu còn bám trên rổ.

Khoang 2: Rửa chính áp lực cao
Sử dụng bơm và hệ thống vòi phun đa hướng để làm sạch.

Khoang 3: Tráng nước sạch
Phun nước sạch lên toàn bộ bề mặt rổ hoặc khay.

Khoang 4: Thổi ráo
Sử dụng luồng khí để giảm lượng nước còn đọng trên bề mặt trước khi đưa rổ trở lại khu vực sản xuất.

Việc chia thành nhiều công đoạn giúp doanh nghiệp xây dựng quy trình phù hợp với tiêu chuẩn vệ sinh nội bộ của nhà máy.

Hệ thống tuần hoàn nước giúp tiết kiệm chi phí vận hành

Đối với máy có công suất lớn, lượng nước sử dụng là yếu tố cần được tính toán ngay từ giai đoạn thiết kế.

VIPATEK có thể thiết kế bồn chứa, lưới lọc và hệ thống thu hồi nước phù hợp để tái sử dụng nước ở những công đoạn cho phép.

Cặn bẩn lớn được giữ lại trước khi nước quay về bồn chứa. Nhờ đó có thể giảm lượng nước cấp mới so với phương pháp xịt rửa liên tục hoàn toàn bằng nước sạch.

Riêng công đoạn tráng cuối có thể sử dụng nguồn nước sạch riêng tùy theo yêu cầu vệ sinh của khách hàng.

Có thể sử dụng nước nóng để rửa khay, rổ nhựa

Đối với các loại rổ và khay bám dầu mỡ, protein hoặc chất hữu cơ khó làm sạch, hệ thống có thể được thiết kế với chức năng gia nhiệt nước.

Nhiệt độ vận hành cần được lựa chọn dựa trên:

• Vật liệu rổ, khay

• Mức độ bẩn

• Loại chất bám

• Hóa chất vệ sinh sử dụng

• Quy trình vệ sinh của nhà máy

VIPATEK sẽ tính toán cấu hình gia nhiệt và vật liệu chế tạo phù hợp theo yêu cầu thực tế của từng dự án.

Ưu điểm của máy rửa rổ nhựa tự động

Đầu tư máy rửa rổ nhựa – máy rửa khay tự động mang lại nhiều lợi ích cho nhà máy:

Tiết kiệm nhân công

Thay vì bố trí nhiều người cầm vòi xịt từng rổ, hệ thống băng tải giúp quá trình rửa diễn ra liên tục.

Công nhân chủ yếu thực hiện công việc cấp rổ đầu vào và thu rổ đầu ra.

Năng suất cao

Máy hoạt động liên tục và có thể thiết kế công suất theo số lượng rổ/giờ thực tế của nhà máy.

Làm sạch đồng đều

Vòi phun được bố trí theo nhiều hướng giúp hạn chế tình trạng một số vị trí của rổ không được phun rửa đầy đủ.

Tiết kiệm nước

Hệ thống tuần hoàn và lọc nước có thể giúp giảm lượng nước sử dụng tùy cấu hình máy và quy trình vệ sinh.

Phù hợp môi trường thực phẩm

Kết cấu inox giúp máy thích hợp với môi trường chế biến thủy sản, nông sản và thực phẩm thường xuyên tiếp xúc với nước.

Có thể thiết kế theo kích thước rổ thực tế

Mỗi nhà máy có thể sử dụng một loại sọt hoặc khay khác nhau. Vì vậy, kích thước buồng rửa và cơ cấu dẫn hướng cần được thiết kế phù hợp với sản phẩm thực tế.

Những loại rổ, sọt và khay có thể vệ sinh

Máy có thể được nghiên cứu, thiết kế cho nhiều loại dụng cụ khác nhau như:

• Rổ nhựa công nghiệp

• Sọt nhựa đựng cá

• Sọt nhựa đựng tôm

• Sọt nhựa đựng rau củ

• Khay nhựa thực phẩm

• Khay thủy sản

• Khay đông lạnh

• Thùng nhựa

• Sóng nhựa hở

• Sóng nhựa bít

• Khay chứa nguyên liệu

• Một số loại khay inox phù hợp

Để máy đạt hiệu quả tốt, khách hàng nên cung cấp kích thước dài × rộng × cao của rổ/khay, hình ảnh hoặc mẫu thực tế để VIPATEK thiết kế hệ thống dẫn hướng và bố trí vòi phun phù hợp.

Năng suất máy rửa rổ công nghiệp

Năng suất không nên áp dụng một thông số cố định cho mọi nhà máy.

VIPATEK có thể thiết kế máy rửa rổ công nghiệp theo năng suất yêu cầu, từ hệ thống quy mô vừa đến dây chuyền rửa liên tục phục vụ nhà máy có lượng rổ sử dụng lớn.

Năng suất thực tế phụ thuộc vào:

• Kích thước rổ hoặc khay

• Khoảng cách cấp rổ

• Tốc độ băng tải

• Mức độ bẩn

• Số khoang rửa

• Thời gian rửa yêu cầu

• Áp lực và lưu lượng nước

• Yêu cầu tráng và thổi ráo

Việc khảo sát đúng nhu cầu sẽ giúp lựa chọn công suất phù hợp, tránh đầu tư máy quá lớn gây lãng phí hoặc máy quá nhỏ không đáp ứng năng suất.

VIPATEK thiết kế máy rửa rổ, máy rửa khay theo yêu cầu

Là đơn vị hoạt động trong lĩnh vực chế tạo máy chế biến thực phẩm, máy chế biến thủy sản và máy chế biến nông sản, VIPATEK cung cấp giải pháp thiết kế thiết bị dựa trên nhu cầu thực tế của từng khách hàng.

Đối với máy rửa rổ nhựa – máy rửa khay công nghiệp, khách hàng có thể yêu cầu tùy chỉnh:

• Chiều dài và kích thước máy

• Kích thước rổ, sọt, khay

• Năng suất rửa

• Số khoang rửa

• Số lượng bơm

• Áp lực phun

• Bố trí vòi phun

• Hệ thống lọc và tuần hoàn nước

• Gia nhiệt nước

• Phun tráng nước sạch

• Điều chỉnh tốc độ băng tải

• Hệ thống thổi ráo

• Tủ điện điều khiển

• Phương án kết nối với dây chuyền hiện hữu

Nhờ khả năng tùy chỉnh, máy có thể được thiết kế phù hợp với mặt bằng, năng suất và quy trình vệ sinh của từng nhà máy.

Lựa chọn máy rửa rổ nhựa cần cung cấp những thông tin gì?

Để thiết kế và báo giá máy rửa khay công nghiệp phù hợp, doanh nghiệp nên chuẩn bị các thông tin cơ bản:

1. Kích thước rổ, sọt hoặc khay cần rửa.

2. Số lượng cần rửa mỗi giờ.

3. Loại nguyên liệu chứa trong rổ trước khi rửa.

4. Mức độ bẩn của rổ.

5. Yêu cầu sử dụng nước nóng hay nước thường.

6. Có cần sử dụng dung dịch vệ sinh hay không.

7. Có yêu cầu tráng nước sạch riêng hay không.

8. Có cần hệ thống thổi ráo sau rửa hay không.

9. Diện tích và vị trí dự kiến lắp đặt.

10. Yêu cầu kết nối với dây chuyền sản xuất hiện hữu.

Dựa trên các thông tin này, VIPATEK có thể tư vấn cấu hình phù hợp hơn thay vì sử dụng một thiết kế cố định cho mọi ứng dụng.

Máy rửa rổ nhựa – giải pháp tự động hóa công đoạn vệ sinh trong nhà máy

Khi quy mô sản xuất tăng lên, công đoạn vệ sinh hàng trăm hoặc hàng nghìn rổ, sọt và khay mỗi ngày có thể trở thành một khâu tiêu tốn đáng kể nhân công, nước và thời gian.

Trang bị máy rửa rổ nhựa, máy rửa khay công nghiệp, máy rửa sọt nhựa tự động giúp doanh nghiệp từng bước cơ giới hóa công đoạn vệ sinh, nâng cao tính đồng đều và tạo quy trình sản xuất chuyên nghiệp hơn.

Đặc biệt trong các nhà máy chế biến thủy sản và nông sản, nơi rổ và khay được luân chuyển liên tục giữa nhiều công đoạn, một hệ thống rửa tự động được thiết kế đúng công suất sẽ hỗ trợ đáng kể cho hoạt động sản xuất hàng ngày.

VIPATEK nhận tư vấn, thiết kế và chế tạo máy rửa rổ nhựa – máy rửa khay công nghiệp theo kích thước, công suất và yêu cầu riêng của từng nhà máy.